中央厨房地面-巴斯夫聚氨酯砂浆地坪【上海客聪】
随着社会的不断进步,快节奏生活让人们远离了厨房,就餐环境呈现出产业化、分工化、精细化、多样化发展,中央厨房的配餐方式满足了人们对于食物的需要,比起传统饭店,存在着一下几方面的优势:集约化采购,价格不高,方便安全;规模化生产,减少了门店厨房面积和工序;一体化生产,减少了员工和生产成本;供应方式多样化,可制成半成品加热即食,也可制成成品,直接供应便利店和超市、餐厅、超市等;加工模式灵活,即可自己加工原材料,也可以委托第三方供应。
上海客聪-德国巴斯夫指定合作伙伴
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屠宰厂车间地面-水性聚氨酯砂浆地坪【上海客聪】
二、水性聚氨酯砂浆地坪厚度的选择
晾货间、配料间、包装间、成品库、走廊:地面需要承重和耐磨功能,铺装4mm聚氨酯砂浆耐磨地坪。
腌制间、恒温库、洗刷间、预冷车间、清理整形间:高湿环境,需要铺装6mm防滑聚氨酯砂浆地坪。
烟熏间、分割间、整理间、杀菌间、副产品加工间:腐蚀环境,需要铺装6mm水性聚氨酯砂浆自流平。
蒸煮间、浸烫池、脱毛间:高温环境,需要9mm耐高温聚氨酯砂浆地坪。
电晕间:电流强,容易产生静电,需铺装9mm防静电聚氨酯砂浆自流平。
速冻库:低温环境,地面容易结冰,需铺装9mm聚氨酯砂浆自流平地坪。
屠宰厂车间,生产环境较为严苛,生产工艺比较复杂,这是因为每个车间的功能不同,如高温高湿的蒸煮间、低温储存的速冻库等,但是核心的问题是保证生产加工中的每道工序,均在清洁受控的环境下进行,避免来自各方面的污染。而车间地面是人员活动、材料运输、设备运行的基础,是最直接、最主要的污染产生源,因此,加工车间的地坪铺装也越来越受到重视。
一、屠宰厂车间对地坪材料的要求
1、车间地面材料要环保卫生和低排放,不能挥发对食品产生污染的有机物和粉尘,不能使食品受到污染。
2、车间地面材料能够承受交通荷载,包括静态或动态荷载,如设备、叉车等。
3、车间地面材料整体光滑无空隙,能够抵抗生产中各种腐蚀,如血污、酸碱等,避免地面受损而藏污纳垢,还要有利于清洁保养。
4、车间地面材料地坪能够满足加工区域苛刻的温度变化,由于车间地面冷热温差变化较大,也会带来对地面热胀冷缩的物理性损伤。
5、车间地面材料地坪必须具备优良的防潮防霉的性能和防滑功能,特别是对于地面清洗、油脂物等,要有良好的耐受性和防滑性。
二、水性聚氨酯砂浆地坪厚度的选择
晾货间、配料间、包装间、成品库、走廊:地面需要承重和耐磨功能,铺装4mm聚氨酯砂浆耐磨地坪。
腌制间、恒温库、洗刷间、预冷车间、清理整形间:高湿环境,需要铺装6mm防滑聚氨酯砂浆地坪。
烟熏间、分割间、整理间、杀菌间、副产品加工间:腐蚀环境,需要铺装6mm水性聚氨酯砂浆自流平。
蒸煮间、浸烫池、脱毛间:高温环境,需要铺装9mm耐高温聚氨酯砂浆地坪。
电晕间:电流强,容易产生静电,需要铺装9mm防静电聚氨酯砂浆自流平。
速冻库:低温环境,地面容易结冰,需要铺装9mm聚氨酯砂浆自流平地坪。
上海客聪从事食品车间地面20年,拥有进口施工设备30余台,施工技术团队200余人,是德国巴斯夫地坪产品、施工技术合作代理商,如果您需要翻新、改造、铺装车间地面,请联系公司电话:13601984044,也可以登录公司官网:www.shdinaili.com。
随着社会的不断进步,快节奏生活让人们远离了厨房,就餐环境呈现出产业化、分工化、精细化、多样化发展,中央厨房的配餐方式满足了人们对于食物的需要,比起传统饭店,存在着一下几方面的优势:集约化采购,价格不高,方便安全;规模化生产,减少了门店厨房面积和工序;一体化生产,减少了员工和生产成本;供应方式多样化,可制成半成品加热即食,也可制成成品,直接供应便利店和超市、餐厅、超市等;加工模式灵活,即可自己加工原材料,也可以委托第三方供应。
我国是世界上水产品加工比较发达的国家,尤其是沿海省份和城市,比如浙江舟山、福建晋江、江苏连云港、山东烟台、危害等,都是海产品加工重要产地。海产品指海洋的产品,范围非常广泛,大多数指的是海生动物,海生植物。主要包括:鱼类(活鲜)、鱼类(冰鲜)、贝类(活鲜)、虾类、肉类(冰鲜)、冰鲜类(水发)、海藻类。其中加工制品占到海产品加工的80%以上。
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